Cholula

Publié le 15 Février 2021

Ca y est, nous voilà enfin autonomes. Arrivés à Mexico, nous avons loué une voiture et nous voilà partis sur les routes du Mexique sans contraintes d'horaires, pouvant faire des arrêts où bon nous semble, n'ayant pas à porter nos sacs et ceux des enfants pendants des heures interminables... Et oui, on se fait vieux et fainéants 😂!

Notre première étape sera la ville de Cholula. Située à 2 heures à l'Est de Mexico, cette ville est célèbre pour son immense pyramide, aujourd'hui quasi totalement immergé sous une colline, en haut de laquelle trône l'église Nuestra Señora del Remedio.

Cholula est située au pied du volcan Popocatepelt, toujours en activité.

Diaporama. La pyramide de Cholula surmontée de l'église Nuestra Señora del Remedio. Il s'agit de la plus grande pyramide construite par l'homme toute civilisation confondue (en terme de volume). On l'aperçoit facilement depuis plusieurs endroits de la ville.

Diaporama. La pyramide de Cholula surmontée de l'église Nuestra Señora del Remedio. Il s'agit de la plus grande pyramide construite par l'homme toute civilisation confondue (en terme de volume). On l'aperçoit facilement depuis plusieurs endroits de la ville.

Diaporama sur les rues et quelques beaux édifices de Cholula

Diaporama sur les rues et quelques beaux édifices de Cholula

Le marché de Cholula :

Pour le moment notre préféré au Mexique. Loin d'être le plus grand, il est tout de même de taille assez importante. Les stands sont très bien achalandés et on y trouve une variété importante de produits alimentaires (mais aussi fleurs, vannerie...).

Fruits et légumes :

Boucheries :

préparation de chicharon (la fameuse couenne de porc frite)

Epices et piments séchés :

Stands de cuisine :

Souvent la meilleure option pour manger typique et pas cher. Le marché de Cholula s'y prête merveilleusement bien. Les femmes s'affairent derrière leurs marmites où mijotent moles, adobos, pipian... sur de vieilles cuisinières au feu de bois. Le tout servira à napper poulet, viande de porc, petites galettes de pomme de terre ou encore piments farcis au formage.

1519 - L'année de l'infamie

En 2019, les habitants de Cholula ont célébré un triste anniversaire : les 500 ans du massacre de Cholula.

En l'an 1519, le (tristement) célèbre conquistador Hernan Cortes se rendait en visite diplomatique dans la capitale Aztèque Tenochtitlan. Il eut vent d'une embuscade que lui auraient tendus les Aztèques à la sortie de la ville de Cholula (dénonciation proférée par la Malinche, amie et amante amérindienne du Conquistador).

(Ici représentée aux côtés de Cortes à gauche de l'image)

La ville de Cholula était alors dirigée par les Cholultèques, alliés des Aztèques.

Cortes, aidé de soldats Taxcaltèques et Totonaques (autres peuples améridiens qui vivaient au Méxique) ordonna un grand massacre de la population de Cholula afin de dissuader ses ennemis de s'attaquer à lui.

C'est ainsi que plus de 5000 Cholultèques, civils pour la plupart (y compris femmes et enfants) furent lâchement massacrés en l'espace d'à peine 6 heures.

Fresque murale illustrant ce triste évènement

Plaque commémorative pour l'anniversaire des 500 ans. Elle est située sur la plaza de la Concordia

Cholula vaut le détour à bien des égards. Elle est facilement accessible depuis Mexico (même à la journée) ou depuis Puebla (où nous avions séjourné en 2014 cf article) puisque le trajet dure à peine 30 minutes. Il est également possible de relier ces 2 villes via un petit train touristique qui a vu le jour en 2017. La gare est située au pied de la pyramide de Cholula !

Petite pensée pour El Tonton!!!